Páscoa

Olá! Fiquei bem sumida mas agora estou voltando bem animada! Sofri um pequeno acidente no ano passado que me fez ficar alguns meses de molho, sem poder me aventurar na cozinha pois não podia ficar muito tempo em pé...

Já retornei à me arriscar ( e arriscar mesinhas cobaias, leia-se marido) a algum tempo e tenho umas postagens a publicar com receitas que fiz neste período. Vou postar uma por semana até colocar tudo em dia.

Mas o assunto agora é Páscoa!

Fiz uma decoração mimosa na mesa para agradar minha pequenas Júlia e Ana Luiza.

Elas não viam a hora de comer minha decoração, rs...

A entradinha que fiz foi uma terrine de gorgonzola com mel e castanhas servido com torradinhas.

Receita:

Bater em um processador 100 gr de de ricota, 50 ml de creme de leite fresco e 90 gr. de gorgonzola.

Em um bowl, misture o creme processado, 100 gr. de queijo parmesão ralado, 150 gr de cream cheese e tempere com sal e pimenta do reino. Pode adicionar um pouco de ciboulette picadinha.

Forre a forma da terrine com papel filme e despeje a mistura. Espalhe com o auxílio de uma espátula. Cubra a forma com papel filme e leve para gelar por 2 horas. Retire da forma e sirva com mel por cima e castanhas picadas.

O prato principal foi arroz de polvo. Adoro! Fácil e saboroso!

500 gr de polvo fresco

2 e 1/2 xícaras de arroz comum

1 xícara de ervilhas

1cebola grande picadinha

5 dentes de alho socados

100 gr de queijo parmesão ralado (deixe 1/3 para polvilhar)

Salsinha e cebolinha picadas

1 xícara de azeite

2 tabletes de caldo de legumes dissolvidos em 1xícara de água fervendo

2 xícaras de água quente

1 xícara de vinho branco

Colocar o polvo em água fervente por cerca de 5 minutos ( costumo colocar uma beterraba partida ao meio para intensificar a cor do polvo). Depois de fervido, fatie o polvo. Dourar as cebolas picadinhsas  e o alho socado em azeite de oliva.  Acrescentar a ervilha e o polvo.

Misturar com todos os outros ingredientes  em um bowl e colocar em um refratário untado.

Polvilhar com o restante do queijo ralado, cobrir com papel laminado  e assar em forno moderado por cerca de 50 min ( ou até o arroz ficar cozido).

E a sobremesa: cheesecake de frutas vermelhas! Esse cheesecake foi especial pois foi feito com a  ajuda muito especial das minhas princesas 😍

Massa:

200 gr de maisena triturada

100 gr de manteiga em temperatura ambiente 

50 gr de amêndoas em lascas

 

Misturar bem com as mãos a maisena, a manteiga e as castanhas até formar uma farofa. Colocar em uma forma de aro removível untada e ir apertando com o fundo de uma colher. Deixar as laterais com cerca de um dedo de altura. Assar no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de dez minutos.

 

Recheio:

1 cx de Leite condensado 

4 ovos (bater as claras em neve)

4 cxs de cream cheese (600 gr)

150 gr de ricota passada na peneira

100 gr de açúcar cristal

1 colher de sopa de baunilha

1 colher de sopa de farinha de trigo

 

Bater o cream cheese no liquidificador. Acrescente o leite condensado, as gemas, a baunilha e a ricota. Acrescentar a farinha e bater mais um pouco. Misturar com as claras de neve delicadamente. Colocar o recheio sobre a massa e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 50 min (até começar a dourar). Tirar do forno e deixar esfriar. Descolar dos lados e colocar para gelar. Colocar, no outro dia, com a ajuda de uma espátula em um prato e acrescentar a cobertura. Obs.: acrescentar a cobertura pelo menos 4 horas antes de servir para pegar bem o gostinho.

 

 

Cobertura:

Ontem fiz assim: coloquei meio copo de água com 60 gr de açúcar. Acrescentei 2 caixas de morangos (inteiro mesmo pois o morango se desmancha rapidinho e gosto de ver as frutas) e suco de meio limão. Deixei ferver um pouco, acrescentei um pote de geléia de blueberry (mirtillo) já que não encontrei a fruta fresca, mexi bem e desliguei o fogo.

 Modéstia à parte, ficou tudo bem gostoso!

Espero que a semana santa tenha sido de paz e de muita luz! 💋

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Palha Italiana de Avelã

Meu maridinho é chocólatra assumido. Sempre que vou fazer um docinho ou sobremesa para ele o chocolate tem que ser o ingrediente principal.

Sabendo disso e querendo fazer um agradinho especial para o dia dos namorados resolvi fazer uma palha italiana maravilhosa que aprendi outro dia. Só que dessa vez fiz em formato de coração, para entrar no clima...

Aí vai a receitinha:

Ingredientes:

♥ 1 lata de leite condensado

♥ 500g de chocolate meio amargo (gosto de comprar aquele que vem em gotas)

♥ 1 colher de sopa de nutella

♥ 100g de avelã torrado (cuidado para não queimar)

♥ meio pacote de biscoito maizena tostines (o gosto é mais neutro que o aymoré)

♥ leite em pó ninho

Modo de Preparo:

♥ Cozinhar o leite condensado, o chocolate e a nutella em fogo baixo

♥ Quando estiver quase no ponto acrescentar o avelã bem quebradinho (uso um socador)

♥ Adicionar o biscoito bem picadinho, mexer mais um pouquinho e desligar o fogo

♥ Forrar um tabuleiro com papel manteiga e abrir o doce em cima de maneira que a superfície fique bem uniforme 

♥ Esperar esfriar na geladeira e depois cortar na forma que desejar. Usei um cortador de biscoito para fazer os corações 

♥ Passar o doce no leite ninho

D-I-V-I-N-O!!!

Petisco "customizado"

 Oi!

 

Em ritmo de Copa do Mundo e Dia dos Namorados resolvi preparar um tira-gosto "customizado".

 

Como, neste ano, o Dia dos Namorados vai coincidir com a abertura da Copa aqui no Brasil, tentei juntar o útil ao agradável e entrar no clima para comemorar as duas datas especiais.

 

Já comecei a enfeitar a casa com bandeirinhas verdes e amarelas e fiz vários corações para colar em palitos e decorar a mesa no dia. Minhas filhas estão a-d-o-r-a-n-d-o esta baguncinha!

 

Ontem, já entrando no clima, fiz uma abobrinha grelhada recheada e já "customizei" com meus palitinhos de corações verdes e amarelos. Ficou fofo! Fica a dica para usar no próximo dia12/06.

 

Receitinha:

 

Petisco de abobrinha grelhada

 

♥ 1 abobrinha

♥ 1 tomate

♥ 100g de muçarela ou queijo canastra

♥ manjericão

♥ azeite

♥ 1 dente de alho grande amassadinho

♥ 1 colher de sopa de vinagre balsâmico

♥ 1 pitada de sal

♥ 1 pitada de açúcar

♥ palitos

 

Modo de Preparo:

 

♥ Cortar a a abobrinha em fatias finas

♥ Picar o tomate e temperar com o vinagre balsâmico

♥ Picar o queijo canastra em quadradinhos

♥ Dourar levemente o alho no azeite, juntar o tomate e deixar murchar um pouquinho. Acrescentar o sal e o açúcar.

♥ Retirar do fogo, juntar o queijo e o manjericão e acrescentar azeite a gosto

♥ Grelhar as fatias de abobrinha

♥ Colocar um pouco do recheio em cada fatia de abobrinha e enrolar

♥ Finalizar com um palitinho

 

 

Domingo de Outono...

Ontem foi um ensolarado e friozinho dia de outono...

Para aproveitarmos o calorzinho do sol resolvemos almoçar no jardim. Meu marido montou uma barraca para as crianças e, assim, tivemos um agradável dia de domingo.

À tarde servi um suflê de chocolate bem fácil de fazer, o único inconveniente é que a massa tem que ficar 24 horas na geladeira... Mas vale a pena.

Peguei esta receitinha no programa 'Cozinha Prática' da Rita Lobo. Estávamos assistindo GNT há uns dias atrás e passou esta receita. Minha filha mais velha (4 aninhos) falou na hora: "ai mamãe, faz pra mim..."rs

Suflê de chocolate

 

Ingredientes:
♥ 160g de chocolate meio amargo (50% cacau)
♥ 1 colher (sopa) de cachaça
♥ 4 ovos
♥ ¼ de xícara (chá) de açúcar
♥ Manteiga e açúcar cristal para untar e polvilhar

Modo de preparo:
Numa tábua, pique o chocolate. Transfira para uma tigela refratária grande e leve ao micro-ondas para derreter. O tempo pode variar, então, coloque para rodar de 1 em 1 minuto, até amolecer. Misture bem e deixe esfriar. Unte 6 xícaras pequenas com manteiga e polvilhe com açúcar cristal – ele forma uma paredinha que serve de apoio para o suflê crescer. 

Separe as claras das gemas dos 4 ovos, que devem estar em temperatura ambiente. Junte a cachaça às gemas e misture bem com um garfinho. Somente quando o chocolate estiver em temperatura ambiente, misture as gemas ao chocolate. Na batedeira, bata as claras até que tripliquem de tamanho. Para começar, deixe a batedeira em velocidade baixa; assim que as claras começarem a espumar, junte a metade do açúcar. Aumente a velocidade e assim que elas começarem a firmar, junte o restante do açúcar. Teste o ponto das claras em neve com um garfo ou com o próprio batedor da batedeira. Elas precisam estar firmes, mas não podem endurecer muito.

Junte 1/3 das claras ao chocolate e misture bem. O restante, incorpore delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos circulares, de baixo para cima. Transfira a massa para as xícaras, limpe as bordas com papel-toalha e leve à geladeira por 24 horas. Na hora de servir, preaqueça o forno a 200ºC (temperatura alta); coloque os ramequins numa assadeira e leve para assar por cerca de 15 minutos, até crescer. Sirva a seguir.

Dia de visita!!!

Ontem foi dia de visita!!!!! Eba!!! Não precisa nem falar que amo receber, né?

 

Fui ao sacolão e achei mini-abóboras fofas e pensei, decoração de outono!

 

Além das abóboras, usei folhas e sementes secas, astromélias, guardanapo marrom, sousplat com estampas de folhas e muitas, muitas velas! Acho que deu para entrar no clima...

A decoração ficou rústica e aconchegante e combinou muito com o friozinho que estava fazendo.

 

 

Ofereci tartare de salmão (sucesso total), brie com mel e nozes e um petisco de queijo canastra, goiabada cascão e manjericão que acreditem: fica muito bom! Todo mundo que come adora! E o melhor de tudo: facílimo de fazer!

 

Depois servi papillote de cogumelos, fiz em formato de trouxinha pra ficar mais bonitinho. Gente, o cheiro que dá quando você abre a trouxinha, hummmm!!!....

 

Foi ótimo! Recebi muitos elogios! Anotem as receitinhas porque valem a pena. São opções muito gostosas e muito fáceis de fazer.

 

Tartare de salmão

 

♥ 600g de salmão fresco sem pele

♥ 2 colheres de sopa de cream cheese

♥ cebolinha a gosto

♥ molho tarê

♥ nachos ou chips de batata doce para decorar e acompanhar

 

Picar o salmão em quadradinhos e misturar com o cream cheese e a cebolinha picadinha;

Distribuir em tacinhas;

Regar com tarê. Comprei pronto no Verdemar (supermercado de BH).

Decorar com nachos ou chips. Coloquei o restante do tarê em uma molheira para que as pessoas acrescentassem a quantidade desejada. Eu, particularmente, gosto de muito! Rs

 

Facinho de fazer, né?

 

 

Papillote de Cogumelos

 

♥ 200g de shitake (1 bandeja)

♥ 200g de shimeji

♥ 80g de brie

♥ manteiga

♥ 4 colheres de sopa de shoyo

♥ papel manteiga ou alumínio

 

Cortar o papel manteiga ou o alumínio para fazer envelopes (bem fechadinhos dobrando as laterais) ou trouxinhas. Neste jantar fiz trouxinhas e fechei com barbante.

 

Lavar bem os cogumelos, colocar em um pote de vidro e temperar com o shoyo. Pode acrescentar uma pitadinha de sal.

Distribuir os cogumelos nos quadrados de papel manteiga (cortei quadrados de +- 30 x 30cm). Regue com o shoyo que ficar no fundo do pote;

 

Picar o brie em quadradinhos e distribuir em cima dos cogumelos;

 

Colocar uma colher de chá de manteiga em cada porção e fechar bem as trouxinhas ou envelopes;

 

Levar ao forno pré-aquecido por, aproximadamente, 25 minutos.

 

 

 Boa noite e beijo grande!

 

Damasco Recheado com Ricota

 Olá!

 

Nossa querida "correspondente na Alemanha", Margarida, enviou mais uma dica deliciosa pra gente!

 

Vamos conferir?

 

 

Damasco Recehado com Ricota

 

Ingredientes

 

♥ 16 damascos secos (cerca de 160 gr)

♥ 200 ml de suco de laranja

♥ 1 colher de sopa de açúcar

♥ 1/2 colher de chá de canela

♥ 1 pimentinha vermelha picadinha (chilli)

♥ 50g de nozes

♥ 125g de ricota

♥ Sal

 

Modo de Preparo

 

♥ Ferventar os damascos juntamente com o suco de laranja, o açúcar e a canela por 8 minutos em panela destampada

 

♥ Retirar os damascos e deixar o líquido ferver até reduzir a 3 colheres de sopa. Deixar esfriar.

 

♥ Escorrer os damascos que haviam sido retirados anteriormente e acrescentar esse caldo que sair dos damascos ao líquido da panela

 

♥ Retirar as sementinhas da pimenta e picar bem fininho

 

♥ Torrar levemente as nozes em uma panela seca, sem óleo e depois picar

 

♥ Misturar a ricota com o liquido já frio, a pimenta e as nozes. Temperar com sal e e provar a pimenta e a canela. Se necessário, acrescentar uma porção dos temperos

 

♥ Rechear os damascos com a mistura de ricota com um saco de confeitar

 

♥ Decorar com folhinhas de hortelã

 

 

Quadradinhos de Queijo com Banana

Olá!

 

Ontem eu comprei banana-da-terra e estava morrendo de vontade de fazer alguma coisa rápida, fácil e gostosa. 

Cheguei em casa e dei uma conferida na geladeira e na despensa e achei um queijo canastra maravilhoso (amo, sempre tenho em casa) e mel! Perfeito! 

Peguei meu maçarico (amo esta parte!) e pronto! Já estava devidamente equipada para fazer um tira-gosto vapt-vupt e delícia!

 

Cortei as bananas em rodelas, coloquei um pouco de azeite em uma omeleteira. Acendi o fogo e achei que ficaria melhor se desse uma cozidinha antes. Coloquei um dedinhho de água e uma colher de chá de açúcar. As rodelas ficaram douradas. Em menos de 5 minutos estava tudo pronto!

 

Cortei o queijo em quadrados e dei uma tostadinha neles com o maçarico! O cheiro que dá na cozinha.... Hummmm...

 

 

Queijo em baixo, banana em cima e mel "on the top". Espetei um palitinho e pronto!!!

 

Delícia!

Jantarzinho com a Família

Olá!

 

Ontem eu e meu marido completamos nove anos de casados... Como era dia de semana e nós dois estávamos querendo curtir em casa com as crianças preparei um jantarzinho em casa mesmo. Nada sofisticado mas bem gostoso.

 

Preparei a mesa com um jogo americano floral que tenho e adoro, usei porta-guardanapos de orquídea e astromélias e lisianthus para decorar a mesa (que continuam firme e forte desde o almoço de dia das mães).

 

Servi uma saladinha de entrada e conchiglione de carne seca, abóbora e catupiry como prato principal. A sobremesa ficou por conta de um brownie  M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O (receita da Lucinha, tia do meu marido) com sorvete de creme. Gente, este brownie é sensacional! Quando a Lucinha fez pela primeira vez, disse que pesquisou a receita na internet e falavam que era o melhor do mundo. Ela, como quase toda boa cozinheira, modificou um pouco a receita e preparou para a gente o melhor brownie que já comi, sem dúvidas! Esta receita vale a pena fazer demais!!!! Só de lembrar me dá água na boca. O brownie fica bem molhadinho por dentro. Antes de servir coloco por uns 3 minutos no forno elétrico bem quente para a cobertura ficar com uma casquinha crocante. Divino!

 

Receita do Conchiglione

Preparei o recheio na véspera para facilitar...

 

Ingredientes

♥ 500g de carne seca (dessalgue antes)

♥ 200g de catupiry

♥ 400g de abóbora moranga sem casca, bem cozida no vapor

♥ 1 pacote de conchiglione

♥ 4 tomates

♥ 1 tablete de caldo de carne ou legumes

♥ 1 cebola

♥ 2 dentes de alho

♥ pimenta a gosto

♥ 1 caixa de extrato de tomate

♥ 1 colher de chá de açúcar

♥ 1 colher de sobremesa de parmesão ralado

♥ raminhos de manjericão

♥ 2 colheres de sopa de azeite

♥ Queijo a gosto

 

Modo de Preparo Recheio

♥ Dourar 1 colher de sobremesa de cebola ralada em uma colher de azeite.

♥ Acrescentar a carne seca e um pouco de água para cozinhar. Acrescente um pouco de pimenta se desejar.

♥ Escorrer a água, adicionar o catupiry e a abóbora misturando bem com um garfo.

♥ Reserve

Modo de Preparo Molho de Tomate

♥ Dourar a cebola e o alho no azeite. Acrescentar o tomate picadinho e o tablete de caldo de carne

♥ Acrescentar o molho de tomate, o açúcar e o parmesão.

♥ Depois de levantar fervura acrescentar folhinhas de manjericão a gosto e retirar do fogo.

♥ Esperar esfriar e bater no liquidificador.

 

Preparando a Massa

♥ Colocar em uma panela cerca de 4 litros de água.

♥ Assim que a água ferver acrescente a massa.

♥ Cozinhe o conchiglione até a massa ficar al dente (não pode cozinhar muito para não desmanchar na hora de colocar o recheio)

♥ Resfrie imediatamente a massa em água gelada para frear o cozimento e escorra bem.

 

Montagem do prato

♥ Recheie o conchiglione com a mistura de carne seca e coloque em uma travessa refratária

♥ Adicione o molho de tomate e salpique queijo a gosto 

♥ Leve ao forno coberto com alumínio por cerca de 10 minutos. Retire o alumínio para gratinar e deixe mais alguns minutos. Sirva em seguida.

 

 

Receita do Brownie

Ingredientes

♥ 200g de manteiga

♥ 200g de chocolate meio amargo

♥ 4 ovos

♥ 200g gramas de açúcar cristal

♥ 100g de farinha

♥ 200g de açúcar mascavo

♥ ½ colher de sopa de baunilha

♥ 200g de castanha do pará

 

Modo de Preparo

♥ Pre-aqueça o seu formo a 180ºC e unte uma forma com manteiga (não use a quantidade da receita) e coloque papel manteiga no fundo da forma.

 

♥ Derreta o chocolate e a manteiga em banho Maria (cuidado para não deixar o chocolate esquentar demais - pode ser derretido no microondas com muito cuidado para não queimar. Colocar em potência média por 1 minuto, mexer, e ir colocando de 30 em 30 segundos até derreter)

 

♥ Bata os ovos com batedor manual (não precisa de batedeira) até eles ficarem um pouquinho mais clarinhos, ou seja, não muito.

 

♥ Adicione os açúcares e a baunilha. Bata mais um pouco.

 

♥ Junte o chocolate e a manteiga derretida e vá incorporando a farinha aos poucos até a mistura ficar bem homogênea.

 

♥ Adicione as castanhas picadas. É bom deixar os pedaços grandes, fica mais gostoso

 

♥ Despeje a mistura sobre a forma e coloque no forno por cerca de 45 minutos. Para saber se está no ponto empurre a massa com o dedo, quando ela estiver voltando é porque está pronto.

 

♥ Tire do forno, deixe esfriar e cubra a assadeira com um plástico filme. Fica gostoso servir gelado mas prefiro, esquentar o brownie na hora e servir com sorvete de creme.

 

 

Bom apetite!!!

 

Dia das Mães

 No domingo fizemos um almoço super agradável em casa para comemorarmos o dia das mães. Foi um dia delicioso acompanhado de pessoas muito importantes: minha família querida!

 

A preparação se iniciou na sexta-feira com a compra das flores. Passei no final do dia na feirinha de flores da rua Bernardo Monteiro em Belo Horizonte e consegui comprar algumas astromélias e lisianthus. Decidi usar na decoração um jogo de cerâmica azul antigo e porta-guardanapos que fiz com orquídea azul.

 

 

 

 

À noite temperei o cordeiro e deixei marinando na geladeira...

 

Sábado foi o dia do couscous e da panna cotta...

 

No domingo preparei a mesa com todo carinho para receber meus ilustres convidados!

 

 

Receita Pernil de Cordeiro

 

Ingredientes

 

♥ 2 kg de pernil de cordeiro

♥ 1 copo de vinho tinto

♥ 3 colheres de sopa de molho inglês

♥ 1 cebola ralada

♥ 5 dentes de alho

♥ 2 colheres de sobremesa de alho e sal (tempero caseiro)

♥ 1 colher de sobremesa de páprika doce

♥ 1 galhinho de hortelã

♥ 2 colheres de sobremesa de açúcar mascavo

♥ pimenta do reino a gosto

 

 

Modo de Preparo

 

♥ Colocar o pernil em uma travessa grande. Fazer furos na carne e colocar os dentes de alho dentro.

♥Passar o tempero de alho e sal na carne juntamente com a cebola ralada e a páprika. Juntar todos os outro ingredientes e jogar por cima da carne.

♥ Tampar com papel filme e deixar marinando por 24 horas.

♥ Retirar o papel, colocar o pernil com o molho em uma assadeira, cobrir com alumínio e deixar no forno pré-aquecido a 180º por 3 horas. Retirar o alumínio para dourar a carne. Sirva quando a carne estiver dourada.

 

 

Receita Couscous

 

Ingredientes

 

♥ 500 gr de couscous

♥ 200 gr de amêndoas e castanhas do pará e de caju picadas

♥ 70 gr de passas brancas

♥ 70 gr de damasco desidratado picado

♥ 5 gr de curry

♥ 70 ml de azeite

♥ 20 gr de manteiga

♥ sal

♥ pimenta do reino

♥ 1/2 litro de caldo de legumes (1 cebola, 1 cenoura, 3 dentes de alho, pimenta do reino, pitada de sal - cozinhar os legumes inteiros e reservar. Pode ser substituído por 1 tablete de caldo de legumes comprado pronto).

 

Modo de preparo:

 

♥ Coloque o couscous em uma tijela e vá hidratando com o caldo de legumes morno e o azeite. Vá acrescentando conchas com o caldo e aguarde para ver o resultado e o couscous não ficar aguado. Vá hidratando devagar durante umas 2 horas.

♥ Quando ele já estiver hidratado acrescente os temperos, as castanhas e as frutas. Aqueça a manteiga em uma panela e misture ao couscous. 

 

 

Receita Panna Cotta

 

Ingredientes:

 

♥ 2 caixas de creme de leite

♥ 1 e 1/2 xícara de acúcar

♥ 150 ml de leite

♥ 2 saquinhos de gelatina em pó

♥ 4 colheres de sobremesa de baunilha

 

Modo de Preparo:

 

♥ Hidratar a gelatina conforme instruções do fabricante e reservar

♥ Em um apanela cozinhar em fogo baixo o leite, creme de leite, açúcar e a baunilha. Depois de cozido, tire do fogo, acrescente a gelatina e bata com um batedor manual. Coloque em tacinhas Individuais, cubra com a calda de frutas vermelhas e leve à geladeira por 4 horas.

 

Calda de Frutas Vermelhas

 

Ingredientes:

 

♥ 100 ml de água

♥ 200 gr de açúcar

♥ 400 gr de frutas vermelhas (use o que você encontrar, pode ser frutas congeladas - gosto muito do morango com amoras e mirtillos)

 

Modo de preparo

 

♥ Em uma panela despeje a água e o açúcar. Quando ferver acrescente as frutas e cozinhe por cerca de 4 minutos.

 

Abobrinha Recheada

Abobrinha Recheada

Almocinho básico de sábado. Leve gostoso e saudável.

Ingredientes

♥ 3 abobrinhas

♥ 350 gramas de carne moída

♥ queijo mussarela ou canastra a gosto

♥ 1 cebola

♥ 2 dentes de alho

♥ 1/2 caixa de molho pronto de tomate

♥ 1 tomate grande picadinho sem pele e sem semente

♥ sal 

♥ orégano

♥ 1/2 tablete de caldo de carne

♥ azeite

Modo de preparo:

Quando tenho tempo gosto de fazer o molho de tomate caseiro mas, como sábado era véspera de dia das mães, preferi usar o molho de tomate pronto.

♥ Corte as abobrinhas ao meio, coloque em uma forma com um pouquinho de água (cerca de 1/4 de copo), cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180º. Retire quando as abobrinhas estiverem macias.

♥ Doure a cebola ralada e 2 dentes de alho no azeite. Acrescente a carne moída e o caldo de carne.  Quando a carne estiver pronta coloque o tomate picadinho. Depois de 2 minutos acrescente o molho de tomate. Retire do fogo quando ferver. (Gosto de colocar uma colher de chá de açúcar no molho de tomate mas é opcional)

♥ Retire o miolo da abobrinha e coloque a carne moída no lugar. Cubra com queijo e salpique com orégano.

♥ Leve ao forno para gratinar.

Fica a dica: Fica uma delícia substituir a carne moída por frango desfiado com catupiry...

Bom apetite!